Text copied to clipboard!

Naslov

Text copied to clipboard!

Kulinarski Menadžer

Opis

Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Kulinarskog Menadžera koji će se pridružiti našem timu i voditi naše kulinarske operacije prema izvrsnosti. Kao Kulinarski Menadžer, bit ćete odgovorni za nadgledanje svih aspekata kuhinje, uključujući planiranje jelovnika, upravljanje osobljem, kontrolu kvalitete i osiguranje usklađenosti s higijenskim standardima. Vaša uloga će biti ključna u stvaranju nezaboravnih kulinarskih iskustava za naše goste, a također ćete biti odgovorni za optimizaciju troškova i povećanje učinkovitosti. Idealni kandidat ima snažno vodstvo, kreativnost u razvoju jelovnika i sposobnost rada u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni prema kulinarstvu i imate iskustvo u upravljanju kuhinjom, voljeli bismo vas upoznati.

Odgovornosti

Text copied to clipboard!
  • Planiranje i razvoj jelovnika u skladu s trendovima i preferencijama gostiju.
  • Upravljanje i obuka kuhinjskog osoblja za postizanje visokih standarda.
  • Osiguranje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim propisima.
  • Kontrola troškova i optimizacija resursa u kuhinji.
  • Suradnja s dobavljačima za nabavu kvalitetnih sastojaka.
  • Praćenje i analiza povratnih informacija gostiju za poboljšanje usluge.
  • Razvoj novih recepata i kulinarskih koncepata.
  • Organizacija i nadzor posebnih događanja i cateringa.

Zahtjevi

Text copied to clipboard!
  • Diploma iz kulinarstva ili srodnog područja.
  • Minimalno 5 godina iskustva u vođenju kuhinje.
  • Snažne organizacijske i komunikacijske vještine.
  • Poznavanje suvremenih kulinarskih trendova.
  • Sposobnost rada pod pritiskom i u brzim uvjetima.
  • Iskustvo u upravljanju proračunom i kontrolom troškova.
  • Kreativnost i inovativnost u razvoju jelovnika.
  • Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda.

Moguća pitanja na intervjuu

Text copied to clipboard!
  • Kako biste opisali svoj stil vođenja tima?
  • Koje korake poduzimate za osiguranje kvalitete hrane?
  • Kako se nosite s izazovima u brzom radnom okruženju?
  • Možete li podijeliti primjer uspješnog jelovnika koji ste razvili?
  • Kako motivirate svoj tim da postigne izvrsnost?
Link copied to clipboard!